Posts

Papeda Sajian Sederhana dari Papua

Image
Papeda Sajian Sederhana dari Papua Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Teksturnya kental dan kenyal seperti lem, biasanya disantap bersama ikan kuah kuning berbumbu kunyit. Meski terlihat sederhana, papeda adalah sumber energi yang sehat, rendah lemak, dan kaya serat. Sajian ini juga menggambarkan kearifan lokal masyarakat Papua dalam memanfaatkan sagu sebagai bahan pangan utama. 🍲 Resep Papeda Papua Bahan Utama: 250 gram sagu basah / sagu kering 1 liter air panas 500 ml air dingin Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan wadah besar, larutkan sagu dengan air dingin. Aduk rata agar tidak menggumpal. 2. Rebus air panas hingga mendidih. 3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam larutan sagu sambil terus diaduk cepat dengan sendok kayu. 4. Aduk terus sampai adonan sagu berubah warna menjadi bening, kental, dan elastis (seperti lem). 5. Tambahkan sedikit garam bila suka, aduk rata. 6. Papeda siap disajikan dengan ikan kuah k...
Read more

resep rendang warisan kuliner nusantara

Image
Rendang  Warisan Kuliner Minangkabau Rendang adalah salah satu makanan khas Minangkabau yang sudah mendunia. Masakan ini menggunakan daging sapi yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah, lalu dimasak lama hingga bumbunya meresap. Selain kaya rasa, rendang juga punya nilai filosofi: proses memasaknya yang lama menggambarkan kesabaran, kebersamaan, dan ketelitian masyarakat Minang. Tidak heran rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. 🌶️ Resep Rendang Minang Asli Bahan-bahan: 1 kg daging sapi (potong kotak sedang) 1 liter santan kental (dari 3 butir kelapa) 2 batang serai (memarkan) 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas (memarkan) Garam secukupnya Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai keriting (atau sesuai selera) 3 cm jahe 3 cm kunyit 4 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar Cara Membuat: 1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender/ulekan. 2. Panaskan sediki...
Read more

Resep Sate Lilit Bali Mudah di Rumah

Image
Resep Sate Lilit Bali Mudah di Rumah Sate lilit Bali adalah salah satu makanan khas yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang menggoda. Terbuat dari daging ayam atau ikan yang dicampur bumbu rempah khas Bali, lalu dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan harum, sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau lontong. Membuat sate lilit di rumah tidaklah sulit, cukup siapkan bahan utama, bumbu halus, serta sedikit kesabaran saat melilitkan adonan. Bahan-bahan : 500 gram daging ayam/ikan, haluskan 3 batang serai (untuk tusukan/lilitan) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah 1 ruas jahe dan kunyit 1 ruas lengkuas 2 lembar daun jeruk, iris halus Garam, gula, dan penyedap secukupnya Langkah Membuat: 1. Haluskan bumbu: bawang, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas. 2. Campurkan bumbu halus dengan daging, tambahkan daun jeruk, garam, dan gula. 3. Aduk rata hingga menjadi adonan lengket. 4. Ambil se...
Read more