Resep Sate Lilit Bali Mudah di Rumah

Resep Sate Lilit Bali Mudah di Rumah

Sate lilit Bali adalah salah satu makanan khas yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang menggoda. Terbuat dari daging ayam atau ikan yang dicampur bumbu rempah khas Bali, lalu dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan harum, sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau lontong. Membuat sate lilit di rumah tidaklah sulit, cukup siapkan bahan utama, bumbu halus, serta sedikit kesabaran saat melilitkan adonan.

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam/ikan, haluskan

3 batang serai (untuk tusukan/lilitan)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabai merah

1 ruas jahe dan kunyit

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk, iris halus

Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Langkah Membuat:

1. Haluskan bumbu: bawang, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas.

2. Campurkan bumbu halus dengan daging, tambahkan daun jeruk, garam, dan gula.

3. Aduk rata hingga menjadi adonan lengket.

4. Ambil sedikit adonan, lilitkan pada batang serai/bambu.

5. Panggang di atas bara api atau teflon hingga matang dan harum.

6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal matah khas Bali.

Dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas, sate lilit Bali bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang patut kita lestarikan.